厨房设备

 1.选择大品牌，电磁的产品质量完全在于产品元件，做工，用料以及细节上的提升。因此选购具有一定品牌知名度的产品要保险很多。而且由于电磁炉是通过电磁原理进行加热的，虽然辐射不是很多，但是也需要注意，大品牌的产品更注重产品的使用健康安全。
2.依据自己需求选购合适的功率。一般来说3人以下家庭选1000W左右，4～5人选1300W左右，6～7人选1600W为宜，8人以上选1800W电磁炉。目前投放市场的电磁炉都在800-2000W，功率越高耗电就越快，但是其加热速度就越快。因此，除了家庭人数因素以外，还要看你怎么使用电磁炉。如果以蒸，炖，煮为主那么其使用的功率并不需要很高，而如果以炒，油炸为主那么选择高功率火力旺的电磁炉更好一些。
3.选择好顶板，目前市面上的陶瓷顶板可以分为A/B/C三个级别，还有另外的微晶板。A级是进口的太空陶瓷顶板，经过45天、1500度高温烧制，一次成型，耐高温，耐冷热差，抗冲击性强，易清洗，不变色，是很好的陶瓷顶板。B级是国产的特技白色陶瓷顶板，7天600摄氏度烧制，非一次成型，易发黄变色，热效能不高，不怎么耐温差。C级较B级更次之，短期内发黄变色。微晶板在特性上和B级板差不多，但是由于是黑色的因此不会发黄变色。
TIPS：鉴别陶瓷顶板可以有一下几个方面参考：
第一，白色有复杂花纹的顶板一般为C板，为掩饰以后的发黄变色。
第二，顶板边沿粗糙的为B级板；

第三，A级板边沿光滑，正反颜色相同，表面污物清洁后常用常新。
4.纯铜线圈盘，线圈盘选购时一定要选购纯铜漆包线的线圈盘，这样才能在热稳定性，电传导性等方面获得很好的确保。质量较好的电磁炉都会有25圈以上的线圈盘，而且每圈由25-32股纯铜漆包线组成，并有6-7根导磁条。电磁炉的热效能高低和火力是否均匀取决于线圈盘数和导磁条数量。

5.防水控制面板，控制面板是日常使用电磁炉很多接触的地方，要求其完全绝缘和防水。平面设计的电磁炉的控制面板采用绝缘防水材料，非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。
6.风扇平稳牢固，风扇虽然是一个小部件，但是直接影响到电磁炉的使用寿命以及使用成效。好的电磁炉风扇要保持在电磁炉体内稳定的，均匀的，平稳的旋转。晃动电磁炉的时候风扇没有明显的松动声音，确保扇叶与轴，轴与轴承之间没有晃动的声音。
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