厨房设备

饭店厨房选购技巧大盘点！你真的都清楚吗？

粗加工间与操作间应如何分隔？操作间的适宜温度是多少？

如何确认洗碗的位置是否合理？

商用洗碗机实用吗？

餐厅降低成本可以用商用洗碗机

冷菜制作间如何分隔？冷菜间的适宜温度是多少？

厨房布局如何才称的上位置合理、布置科学？

洗碗机能洗干净吗？

洗碗机能洗干净吗？

食堂商用厨房设备选用注意事项

食堂厨房设备组成众多，没有上百件也是有几十件的，且厨房设备设计要合理、功能间设置合理、设备位置和尺寸预留合适。水电位不要出错，排烟设计不要有问题，不能影响厨房设备的使用，设备zui好选用不锈钢材质的，防火耐用，而且美观。当然，还有其他方面的注意事项，这里再详细为您阐述：

商用厨房设计需要注意哪些问题呢

商用厨房是怎么样的？商用厨房由各种工作功能区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担企业或酒店大规模的生产出品工作。一般稍微大一点的酒店餐厅都会设置一个功能齐备的中央厨房。

商用厨房工程设计和装修要点

商用厨房是主要是商业化的餐厅食堂使用，商用厨房设备在整体厨房设计中使用比较多，在商用厨房工程设计和装修的过程中，有的细节虽小，但却很重要。

食堂商用厨房工程设计的原则

各种厨房设计的原则都是一样的，接下来上海鑫厨小编为您总结四大原则，主要可以分为以下几个方面：